ام ناصر عضو مشارك
عدد الرسائل : 111 العمر : 48 رقم العضويه : 20 نقاط التمييز : 0 تاريخ التسجيل : 19/02/2008
بطاقة شخصيه معلومات عنك: نوع جوالك: n70 البلد: البحرين
| موضوع: تندوري هندي (( لحم / دجاج / ربيان )) الثلاثاء مارس 18, 2008 9:07 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
التندوري الهندي ...
المقادير : 2 كوب أرز - كوب بصل شرائح - شدة كرفس مفرومة - جزر أمريكي حبة واحدة (جزر ذو الحجم الكبير) مبشور - ايدام (دجاج / لحم / ربيان = ايدام لشخصين او ثلاثة ) نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة جرام ماسلا - نصف ملعقة صغيرة تندوري - نصف ملعقة صغيرة ثوم باودر بهارات السلق لومي أسود عدل - فلفل أسود عدل - ورق غار - هيل عدل
الطريقة : 1. يسلق الايدام ببهارات السلق حتى ينضح 2. يحمر البصل بالزيت 3. يضاف الجزر ويترك على نار هادئة حتى ينضج 3. يضاف الكرفس المفروم ويحرك على نار متوسطة حتى يجف الماء 4. تضاف البهارات السابقة ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق 5. يضاف الأرز إلى البصل والجزر والكرفس ويصب فوقه ماء الايدام المغلي حتى يغطي الأرز قليلا 6. يترك على نار عالية حتى يمتص الأرز الماء ثم يصف فوقه الايدام مع القليل من السمن ويغطى بإحكام ويدخل في الفرن عند درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الأرز
* يمكنك تزيين الطبق ببعض الصنوبر المحمر والبصل الشرائح المقلي
وانشالله بالهنا والشفا | |
|
عاشقه الدموع عضو محترف
عدد الرسائل : 626 العمر : 32 المزاج : مزاجيه لي ابعد حدود رقم العضويه : 2 نقاط التمييز : 10 تاريخ التسجيل : 16/02/2008
بطاقة شخصيه معلومات عنك: نوع جوالك: البلد:
| موضوع: رد: تندوري هندي (( لحم / دجاج / ربيان )) الأربعاء مارس 19, 2008 10:28 pm | |
| | |
|
سيد الاحزان عضو مميز
عدد الرسائل : 877 العمر : 32 المزاج : تعبان رقم العضويه : 4 نقاط التمييز : 15 تاريخ التسجيل : 16/02/2008
بطاقة شخصيه معلومات عنك: نوع جوالك: W850i البلد: bahrain
| موضوع: رد: تندوري هندي (( لحم / دجاج / ربيان )) الخميس مارس 20, 2008 9:22 am | |
| | |
|