الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  دخولدخول  

شاطر | 
 

 (( الملفوف المحشى ))......من المطبخ .

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام ناصر
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

انثى عدد الرسائل : 111
العمر : 42
رقم العضويه : 20
نقاط التمييز : 0
تاريخ التسجيل : 19/02/2008

بطاقة شخصيه
معلومات عنك معلومات عنك:
نوع جوالك نوع جوالك: n70
البلد البلد: البحرين

مُساهمةموضوع: (( الملفوف المحشى ))......من المطبخ .   السبت فبراير 23, 2008 1:33 am

الس
ـــــــــــــــلام عليكم

(( الملفوف المحشى مع ريش لحم غنم)) .......


المقادير:

ملفوفة كبيرة
كأس و نصف أرز مصري
مكعب ماجي ,حبة طماطم كبيره مقطعة
بصله كبيره مفرومه,زيت للقلي
ماء كافي للطبخ,ثوم مدقوق
ربع كيلو لحم مفروم
ربع باقة بقدونس مفرومه
نصف كأس عصير ليمون
نصف كيلو ريش غنم
كزبرة يابسه,قليل من الزبدة
فلفل اسود,ملح,بهار
الطريقة:

1- يقلى البصل بالزيت حتى يحمر يضاف اليه اللحم المفروم ويقلب حتى ينشف ماء اللحم
2- يضاف اليه الملح و الفلفل والطماطم يترك ليذوب الطماطم نطفي النار,ثم نضيف في القدرالبقدونس ومكعب ماجي والأرز المنقوع يضاف القليل من الثوم و الكزبرة اليابسه وعصير الليمون
3- تبهر الريش وتقلى ثم ترص في قاع القدر
4- تفصل أوراق الملفوف واحده واحده,تقطع العروق السميكة وتغمس في الماء المغلي مدة ثلاث دقائق الواحدة تلو الأخرى
5- تفرد ورقة الملفوف وتحشى بمقدار مناسب من الحشوة ثم تلف بعنايه وترص فوق الريش المقليه في القدر حتى ينتهي المقدار
6- نضع فوق الملفوف صحن ثقيل يتحمل الحرارة,حتى,لا تتفتح حبات الملفوف
7- نضع مقدار كافي من الماء بحيث يغطيه ونضيف كذالك عصير الليمون ثم يترك على نار هادئه لمدة ساعه
8- قبل أن نطفىء النار يقلى الثوم و الكزبره اليابسه في الزبده ثم نضيفها الى قدر المحشي ثم نطفىء النار
9- ترص حبات المحشي في طبق مناسب للتقديم وترص على أطرافه قطع الريش وشرائح الليمون ثم يقدم وبالهناء و الشفاء


منقول من المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سيد الاحزان
عضو مميز
عضو مميز


ذكر عدد الرسائل : 877
العمر : 26
المزاج : تعبان
رقم العضويه : 4
نقاط التمييز : 15
تاريخ التسجيل : 16/02/2008

بطاقة شخصيه
معلومات عنك معلومات عنك:
نوع جوالك نوع جوالك: W850i
البلد البلد: bahrain

مُساهمةموضوع: رد: (( الملفوف المحشى ))......من المطبخ .   السبت فبراير 23, 2008 7:35 am

ثنكس على المقادير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Ba7RaINi 90
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

عدد الرسائل : 168
رقم العضويه : 8
نقاط التمييز : 18
تاريخ التسجيل : 17/02/2008

بطاقة شخصيه
معلومات عنك معلومات عنك:
نوع جوالك نوع جوالك: N76
البلد البلد: BAHRAIN

مُساهمةموضوع: رد: (( الملفوف المحشى ))......من المطبخ .   السبت فبراير 23, 2008 9:15 am

ثنكس على المقادير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
(( الملفوف المحشى ))......من المطبخ .
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
متديات بحريني :: منتديات المرأة والأسرة :: المطابخ والوصفات-
انتقل الى: